600g di costolette di manzo marinate e cotte sottovuoto per 36 ore a 63ºC. Cottura finale con BBQ Broiler; accompagnate dalla nostra salsa Chimichurri |
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Briciola, burger di tonno fresco pinna gialla 170g, spinaci all'aglio, mozzarella stagionata dell'az. agri. Cervesato, patate al forno alle erbe aromatiche, salsa ai limoni di Sorrento |
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600g di costolette di maiale marinate con salsa BBQ fatta da noi e cotte sottovuoto per 36 ore a 63°C. Cottura finale con BBQ Broiler; accompagnate dalla nostra salsa piccante |
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1Kg di stinco di maiale marinato con la nostra birra Barley Wine Mansueto, e cotto sottovuoto per 36 ore a 63° C. Cottura finale con BBQ Broiler |
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Briciola, hamburger di manzo 220g, formaggio artigianale Grans dell'az. agri. Cervesato, pomodorini confit, radicchio di Treviso gratinato al forno, pesto di nocciole, carpaccio di tartufo nero di Acqualagna (PU) |
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