Mansueto Riserva 2018 - Bourbon

Quando abbiamo creato la Mansueto 2018, due barrique in particolare ci hanno colpito per la loro unicità: una barrique di rovere francese Premier Cru Château Margaux e una di Bourbon americano.

Rapiti, abbiamo deciso di utilizzarle in purezza, di non impiegarle in alcun blend. Per farvi rivivere la stessa emozione che abbiamo provato noi al primo assaggio, e per gustare appieno tutto il loro peculiare carattere.

Una sola, singola barrique selezionata tra quelle della nostra Cantina, ha impartito tutto l’incredibile carattere e l’elegante morbidezza del Bourbon. Mansueto 2018 Riserva Bourbon è una birra in stile Barley Wine invecchiata 2 anni in una barrique di Bourbon americano. Alla maturazione in legno sono seguiti 10 mesi di affinamento in bottiglia.

Sorge all’olfatto e al palato la voluttuosa mielosa del Bourbon, e le rotonde note di vaniglia accompagnate da fini note speziate. Dalla dolcezza piena e mai stucchevole di frutta scura e disidratata, e quelle decise di frutta a guscio dove le venature legnose s’insinuano donando grande complessità.