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Questa Cassa in legno contiene un viaggio fra le prime quattro annate di Mansueto, il nostro Barley Wine prodotto in memoria del nostro maestro falegname.Mansueto è una birra da bere con calma, sprofondando nel divano e nel bicchiere.
Cassa di legno con 8 bott. da 375ml in Edizione LimitataLa Verticale di Mansueto contiene:
2 bott. da 375ml di Mansueto 2017
2 bott. da 375ml di Mansueto 2018
2 bott. da 375ml di Mansueto 2019
2 bott. da 375ml di Mansueto 2021
Blend di Barley Wine invecchiati per un anno in botti di Whisky e tre anni in botti di rum Caroni. È una birra ricca, dalla beva liscia e soddisfacente.Complessa e alcolica, al naso emergono note di caramello, to!ee, miele, spezie, eleganti note di legno tostato e vaniglia.Frutta scura molto matura, inebrianti e"uvi di alcol compaiono nel mentre la birra si scalda, accompagnati da frutta secca tostata, e qualche accenno di marasca e marmellata di susina.La stessa complessità aromatica compare al palato, con un lunghissimo retrogusto di frutta secca e scura, una leggera nota tostata, un delicatissimo tocco di speziato (peperoncino).
Birra dell'anno 2023: 1° classificata - Cat. 24 - Barley Wine
Birra dell'anno 2022: 1° classificata - Cat. 24 - Barley Wine
Blend di Barley Wine invecchiati in botti di whisky torbato, scotch, rhum e barrique rovere francese Premier Cru Chateau Margaux. Mansueto 2018 è un’annata decisa, complessa ed al tempo stesso diretta. Elegante con il lavoro delle botti ben in evidenza, vanigliato e frutta secca macerata al naso lasciano spazio an un finale caramellato e lievemente tostato, avvolgente che riscalda.
Birra dell'anno 2020: 3° classificata - Cat. 22 - Barley Wine
l’espressione della nostra Cantina, del lavoro ricerca delle barriques, di blend, assaggio, attesa.Un blend di birre in stile Barley Wine complesso, profumato e avvolgente, alcolico e rotondo. Invecchiamento che va dai due ai tre anni in diverse barrique della nostra cantina, che hanno impartito il loro straordinario ed unico carattere, a#nando pazientemente e lentamenteil profilo gustativo e aromatico.La frutta secca domina il bouquet, soprattutto uvetta con cioccolato al rum e caramello che la sostengono fino all’ultimo sorso.
Il momento in cui nasce il nostro Barley Wine è un momento magico. È quel momento nel quale selezioniamo le botti migliori per creare il blend perfetto e dar vita alla nuova annata di Mansueto. Nel 2020 molte botti avevano ancora molto da dare al nostro Barley Wine e abbiamo preso la so!erta decisione di “privarci di una buona Mansueto 2020” per arrivare al 2021 e creare una delle migliori Mansueto di sempre. Uvetta macerata, dattero, susina e nocciola sono solo alcuni degli aromi evocati da questa birra straordinaria. Un finissimo cioccolato fondente al caramello, appena piccantino, la completano lasciando spazio ad un nuovo viaggio sensoriale, sorso dopo sorso.
Birra dell'anno 2023: 2° Classificata - Cat. 24 - Barley Wine
Birra dell'anno 2022: 3° Classificata - Cat. 24 - Barley Wine
La Cassa in legno Cantina è perfetta per far invecchiare le nostre bottiglie di Cantina. Le caratteristiche del legno (respirazione, condizione di buio, condizioni di umidità, composizione e lavorazione del legno) rendono questa cassa perfetta per conservare per i prossimi anni le tue bottiglie di Cantina preferite (mantenendola ad una temperatura fra i 14 e i 18 gradi), per poterne godere al meglio e degustare in un giorno speciale proprio quella bottiglia di Italian Grape Ale o Barley Wine che hai conservato pazientemente.
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Dedicata a una persona speciale scomparsa qualche anno fa: il nostro caro falegname Mansueto. Abbiamo realizzato assieme a lui tutti i supporti per le botti che della nostra Cantina. Mansueto ha condiviso con noi la sua passione per il legno e per le cose fatte con le mani.
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