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Delivery & Asporto


Dino Ribs, Briciola neutra, crocchette piccanti, patatine fritte, Tenerina al cioccolato
32,50 EUR

Briciola in carrozza, crocchette piccanti, patatine fritte
12,00 EUR

Briciola imbottita Smoke House, patatine fritte, Tenerina al cioccolato
22,00 EUR

Briciola Imbottita Lu-lè e Li-là, patatine fritte
12,50 EUR

Tonno Briciola Burger, patatine fritte, Briciola in carrozza
22,00 EUR

Inverno Briciola Burger, patatine fritte, 4 lattine 400ml di Guerrilla IPA
32,00 EUR

Mansueto Skinko (1kg di stinco di maiale marinato nella nostra Barley Wine Mansueto), patatine fritte, Tenerina al cioccolato
26,50 EUR

600g di costolette di manzo marinate e cotte sottovuoto per 36 ore a 63ºC. Cottura finale con BBQ Broiler; accompagnate dalla nostra salsa Chimichurri
15,50 EUR

Briciola, burger di tonno fresco pinna gialla 170g, spinaci all'aglio, mozzarella stagionata dell'az. agri. Cervesato, patate al forno alle erbe aromatiche, salsa ai limoni di Sorrento
14,50 EUR

Funghi pioppini freschi, coppa del salumificio Scapocchin, patate al forno alle erbe aromatiche, mozzarella stagionata dell'azienda agricola Cervesato, crema di pistacchi
11,50 EUR

Provola dell'azienda agricola Cervesato, Mortadella Artigianale di Bologna, crema di pistacchi
8,50 EUR

Radicchio di Treviso gratinato al forno, pomodorini datterini confit, patate al forno alle erbe aromatiche, formaggio artigianale semistagionato Grans dell'az. agri. Cervesato, olio al basilico, scaglie di mandore
8,50 EUR

Pulled pork dalla Macelleria da Diego a Codiverno cotto con birra Guerrilla nell'affumicatore, provola dell'azienda agricola Cervesato, Radicchio di Treviso gratinato al forno
12,00 EUR

La crosta è croccante e rumorosa. L'interno fragrante e arioso.
Briciola è la nostra interpretazione della pizza, l'impasto a alta idratazione e lunga lievitazione realizzato da noi con farine locali macinate a pietra.
2,50 EUR

Dorate e sfiziose**
4,00 EUR

600g di costolette di maiale marinate con salsa BBQ fatta da noi e cotte sottovuoto per 36 ore a 63°C. Cottura finale con BBQ Broiler; accompagnate dalla nostra salsa piccante
14,00 EUR

1Kg di stinco di maiale marinato con la nostra birra Barley Wine Mansueto, e cotto sottovuoto per 36 ore a 63° C. Cottura finale con BBQ Broiler
16,50 EUR

Soffice, croccante e gustosa: mozzarella fior di latte, alici di Cetara, il tutto avvolto nella nostra Briciola
3,50 EUR

Bocconcini piccanti di morbide patate dalla crosta dorata e croccante**
4,50 EUR

porzione 10ml
0,50 EUR

Gustosa salsa fatta con: prezzemolo, origano, aglio, cipollotto, peperoncino, succo di limone, aceto di mele, olio, sale, pepe.
1,00 EUR

saporita salsa fatta con: peperoncini piccanti, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aglio, aceto di mele.

1,00 EUR

porzione 10ml

0,50 EUR