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IPA

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Siamo innamorati del luppolo. E siamo convinti che per fare grandi birre sia fondamentale specializzarsi e concentrarsi su determinato modo di bere. Per noi questo si concretizza nelle birre in stile DDH IPA e IPA.

IPA e Session IPA

Siamo innamorati del luppolo. E siamo convinti che per fare grandi birre sia fondamentale specializzarsi e concentrarsi su determinato modo di bere. Per noi questo si concretizza nelle birre in stile DDH IPA e IPA. Ed è per questo motivo che troverete sempre queste tipologie di birra nel nostro shop online.


Siamo stati il primo birrificio italiano assieme a pochi altri europei, ad andare personalmente in Yakima Valley nel 2017 a selezionare i migliori luppoli durante il periodo del raccolto. Questo ci ha aperto gli occhi e spinto a produrre stili dove il luppolo esprime al meglio le sue potenzialità e le sue caratteristiche, in particolar modo DDH IPA e IPA, concentrando tutte le nostre energie alla ricerca della perfezione su tutti i fronti, dalle materie prime al processo produttivo. Per questo vi chiediamo di conservare le birre a temperatura frigo: per preservare la fragranza del luppolo e poter gustarne a pieno la qualità.

Scegliere quelli che per noi sono i migliori lotti di ciascuna varietà di luppolo, significa ritrovare nella birra quel carattere che ci ha colpito, autentico e puro. Un profilo aromatico freschissimo e unico che rispecchia quello che abbiamo cercato e voluto per le nostre birre.

Questa unicità è data dal terroir: ciascun lotto di luppolo proviene da zone diverse, e ciascun lotto della stessa varietà di luppolo presenta aromi incredibilmente diversi pur trattandosi della stessa varietà! Il lotto che scegliamo non verrà mai mescolato ad altri, lasciando intatta la sua propria identità, dandovi la certezza che quell'aroma che sentite è quello di cui ci siamo innamorati noi, in tutta la sua freschezza e unicità.

Per questo vi chiediamo di conservare le birre a temperatura frigo: per preservare la fragranza del luppolo e poter gustarne a pieno la qualità.


Le nostre birre IPA sono disponibili esclusivamente in lattina e in fusto.


Qui trovi anche birre IPA Limited Edition e le Collaboration con altri birrifici: birre prodotte una sola volta e disponibili fino ad esaurimento. In ogni nostro viaggio abbiamo imparato cose nuove e conosciuto persone straordinarie. In questi viaggi abbiamo stretto amicizie che hanno portato a casa nostra, nel nostro birrificio, birrai talentuosi e creativi da tutto il mondo. In questi incontri l’esperienza, lo scambio d’idee, l’unione delle conoscenze di persone che condividono i nostri valori e la nostra filosofia: la voglia di sperimentare nuove tecniche e nuovi ingredienti, rompere le regole e divertirsi facendo al meglio quello che amiamo. Tutto questo ci da la possibilità di trasformare l’impossibile in possibile, le brillanti intuizioni in ricette uniche.

Lo scopo è sperimentare, rompere le regole, senza limiti, dando massimo sfogo alla creatività e senza paura di rischiare.

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 Advanced issue found
Mundaka - Birra Session IPA - 4,6% 4 lattine da 400ml
Mundaka
Birra Session IPA - 4,6%
4 lattine da 400ml
12,00 EUR
Guerrilla Birra IPA - 5,8% 4 lattine da 400ml
Guerrilla
Birra IPA - 5,8%
4 lattine da 400ml
13,00 EUR