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Mansueto è una birra da bere con calma, sprofondando nel divano e nel bicchiere.
Cassa di legno con 8 bott. da 375ml in Edizione Limitata
La Verticale di Mansueto contiene:
2 bott. da 375ml di Mansueto 2019
2 bott. da 375ml di Mansueto 2021
2 bott. da 375ml di Mansueto 2022
2 bott. da 375ml di Mansueto 2023
l’espressione della nostra Cantina, del lavoro ricerca delle barriques, di blend, assaggio, attesa.
Un blend di birre in stile Barley Wine complesso, profumato e avvolgente, alcolico e rotondo. Invecchiamento che va dai due ai tre anni in diverse barrique della nostra cantina, che hanno impartito il loro straordinario ed unico carattere, a#nando pazientemente e lentamente
il profilo gustativo e aromatico.
La frutta secca domina il bouquet, soprattutto uvetta con cioccolato al rum e caramello che la sostengono fino all’ultimo sorso.
Il momento in cui nasce il nostro Barley Wine è un momento magico. È quel momento nel quale selezioniamo le botti migliori per creare il blend perfetto e dar vita alla nuova annata di Mansueto. Nel 2020 molte botti avevano ancora molto da dare al nostro Barley Wine e abbiamo preso la so!erta decisione di “privarci di una buona Mansueto 2020” per arrivare al 2021 e creare una delle migliori Mansueto di sempre. Uvetta macerata, dattero, susina e nocciola sono solo alcuni degli aromi evocati da questa birra straordinaria. Un finissimo cioccolato fondente al caramello, appena piccantino, la completano lasciando spazio ad un nuovo viaggio sensoriale, sorso dopo sorso.
Anche il 2022 ci ha “regalato” una grande annata per la nostra Mansueto. Il lungo periodo di maturazione, tre anni, nelle diverse botti di Rum, Vino, Bourbon e Whisky, ci restituisce una Mansueto 2022 in grande forma È densa, senza bollicine, e dà quell’idea raffinata di Porto che si mescola al biscotto, alla frutta secca e alle prugne.
Mansueto 2022 è un’annata che ha anche un grande potenziale futuro per chi ama dimenticarla in cantina ancora per qualche anno.
Invecchiata prevalentemente in botti di Rum, Whisky e Porto, con un tocco di botte di vino, fa vivere un'esperienza straordinaria. Il colore ambrato profondo e gli aromi caramellati si fondono con note fruttate di uva passa e datteri. Il gusto rivela strati complessi di caramello, toffee e vaniglia, arricchiti da accenni di rovere e una piacevole leggera piccantezza persistente che aggiunge energia. Una birra che incanta con la sua armonia.
La Cassa in legno Cantina è perfetta per far invecchiare le nostre bottiglie di Cantina. Le caratteristiche del legno (respirazione, condizione di buio, condizioni di umidità, composizione e lavorazione del legno) rendono questa cassa perfetta per conservare per i prossimi anni le tue bottiglie di Cantina preferite, per poterne godere al meglio e degustare in un giorno speciale proprio quella bottiglia di Italian Grape Ale o Barley Wine che hai conservato pazientemente.
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Dedicata a una persona speciale scomparsa qualche anno fa: il nostro caro falegname Mansueto. Abbiamo realizzato assieme a lui tutti i supporti per le botti che della nostra Cantina. Mansueto ha condiviso con noi la sua passione per il legno e per le cose fatte con le mani.
Conservala in un luogo fresco, al riparo dal calore e dalla luce.
Ti chiediamo di acquistare al massimo una verticale. Ci scusiamo per questa limitazione, ma vorremmo riuscire ad accontentare quante più perone possibili.
Con un numero superiore di verticali, potremmo essere costretti ad annullare il tuo ordine. Ti ringraziamo per il supporto e la collaborazione!
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