Chocobanano

Imbottigliare un viaggio in Guatemala? Impossibile, forse.

Imbottigliare il loro dolce tipico? L’abbiamo fatto.

Chocobanano è una Pastry Stout completamente piatta, ferma, senza bollicine (e senza schiuma), per ricreare quel mouthfeel denso, anzi densissimo, quasi masticabile con la scioglievolezza tipica di questo dolce. I due anni in botti di Whisky portano con sé il torbato intenso del Whisky delle Highlands che fortunatamente siamo riusciti a tenere vivo nonostante la complessità di questa birra.

Abbiamo un amico in Guatemala. Negli ultimi anni ci siamo sempre incontrati da una parte o dall’altra dell’Oceano. La sua energia è contagiosa. Coltiva caffè e speriamo un giorno di riuscire ad importarlo per poter farlo diventare birra.

Aspettando quel momento, con questa birra abbiamo ricreato il dolce tipico che ci accoglieva ad ogni viaggio in Guatemala: il Chocobanano. Una banana congelata immersa in una colata di cioccolato. Semplice ma indimenticabile.

Conservala in un luogo fresco, al riparo dal calore e dalla luce!