Discovery Sei

Prima delle lattine, anche noi confezionavamo in vetro. Nel 2018, a febbraio, abbiamo fatto il grande passo e proprio con le lattine abbiamo vinto il premo come Birrificio dell’Anno 2018. Prima di stravolgere completamente il nostro impianto e la linea di confezionamento, avevamo scelto un tipo di vetro scuro, molto più scuro del classico che si trovava regolarmente sul mercato: un vetro nero che impediva il passaggio della luce (che come tutti sappiamo danneggia enormemente le birre, e le birre luppolate nello specifico). Il passo successivo era ovvio: la lattina. Da decenni snobbata, declassata e mortificata e per colpa dell’industria.Siamo stati i primi in Italia a scegliere la lattina nera (il nostro non colore preferito, che abbiamo scelto anche in omaggio agli outfit di Anthony) da 400ml, un formato inedito. Credendo fortemente in quella che è l’importanza del contenitore e della catena del freddo per preservare al meglio le caratteristiche e la fragranza del luppolo.

Discovery Sei mette a nudo la bellezza senza tempo del total black e delle linee. Di confezionamento.
Luppolata con un mix di luppoli che non avevamo mai provato prima in queste quantità. Strata, uno dei nostri nuovi luppoli preferiti, e Nelson Sauvin importato via aerea direttamente dalla Nuova Zelanda. Un Nelson così non l'avevamo mai avuto e si esprime al massimo in questa birra.

Con Discovery ci lanciamo nella sperimentazione ponderata, per farvi esplorare le potenzialità e il carattere delle materie prime. Discovery ti porta dentro il birrificio, tra i massicci tini della sala cotte, i profumi delle confezioni fresche di luppolo appena aperte e i soffici divani della TapRoom. Per un viaggio di scoperta esplorativa, genuino, intimo e profondo.

Conservala in frigo!