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Pasta Artigianale
in busta da 500gr
Fusilloni
Fusilloni di semola di grano duro - Marco Aurelio - coltivato nella nostra Farm a Campoli del Monte Taburno (Benevento).
Per la pasta della nostra Dispensa Agricola abbiamo scelto il grano Marco Aurelio, il cosiddetto “grano perfetto”, 100% italiano.
È eccezionale nelle caratteristiche qualitative di granella, nel suo tenore proteico e nella qualità del glutine.
L’impastatrice lavora in modalità sottovuoto, tecnica innovativa molto importante per eliminare l’ossigeno quando la semola si unisce con l'acqua.
La nostra pasta artigianale è ottenuta con lavorazione al bronzo che la rende ruvida e porosa valorizzando ogni tipo di sugo e condimento. La lenta essicazione preserva tutte le caratteristiche, i profumi e i sapori di questo fantastico grano.
Le etichette di tutti i prodotti della nostra Dispensa Agricola sono realizzate con gli scarti d'orzo derivanti dalla produzione della birra e del whisky. Una combinazione di rifiuti post consumo (40%) e scarti d'orzo (15%) che sarebbero altrimenti destinati allo smaltimento in discarica.
Conservare al buio in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore
Scheda dati
- Formato
- 500gr
- Ingredienti
- semola di grano duro, acqua.
- Conservazione
- Conservare al buio in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore
- Prodotta da
- stabilimento di Contrada Sa Rocco 7101, Serracapriola (FG)
- Allergeni
- Il prodotto contiene glutine, può contenere tracce di uovo e può contenere tracce di senape
- Coltivazione del grano
- campoli del Monte Taburno (BN) - Italia
- Tempi di cottura
- 7 - 9 minuti
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