Cos’è il Gin?

Il Gin è la bevanda spiritosa al ginepro ottenuta mediante aromatizzazione con bacche di ginepro (Juniperus communis L.) di prodotti alcolici di origine agricola. Nella produzione del gin possono essere impiegate soltanto piante aromatiche o preparazioni aromatiche, in modo che il gusto di ginepro sia predominante. Il termine «gin» può essere completato dal termine «dry» se la bevanda spiritosa non contiene edulcoranti in quantità superiore a 0,1 grammi di prodotto finale per litro, espressi in zucchero invertito.

Abbiamo lavorato con le mani esperte di Nannoni, distillatori da generazioni.

"Dalle colline assolate dell’Isola d’Elba, alle pianure, al sottobosco delle nostre macchie, la Maremma mette a nostra disposizione una grande varietà di botaniche

La grappa di fattoria è nata in Toscana quando il mio Maestro, Gioacchino Nannoni ha trasformato una vecchia casa padronale in mezzo alla campagna maremmana nella distilleria che ha dato i natali alla Grappa di Brunello. E’ stato il primo a credere nelle potenzialità del nostro territorio, insieme a pochi altri "vignaioli” che negli anni settanta si sono "rimboccati le maniche” ed hanno dato vita ad aziende oggi conosciute ed apprezzate in tutto il mondo. Ancora oggi, a oltre dodici anni dalla sua scomparsa, ricordo quando passeggiavamo insieme in azienda e mi diceva "Vedi, Priscilla, qui c’è la qualità della vita”… e penso proprio che avesse ragione: in questo territorio che tutti ci invidiano, dove fare grappa quaranta anni fa era una scommessa perché la distillazione della grappa artigianale nell’immaginario del consumatore era o trentina o friulana o piemontese, oltre ad esserci una grappa di grande qualità, la qualità più importante è proprio quella del territorio.

Ogni volta che guardo la distilleria lo immagino orgoglioso nel vedere che i suoi insegnamenti non sono stati vani ed è a lui che dedico ogni medaglia ed ogni successo”. Priscilla Occhipinti